Responsable Boulangerie H/F - 84

Le Groupement Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, 150 000 collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants !

Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes des Français et nous propulsent au rang de 3e distributeur. Chaque métier compte pour écrire l'avenir de la distribution alimentaire.

Prêt.e à faire la différence ? Rejoignez-nous !RECRUTEMENT - RESPONSABLE BOULANGERIE, VIENNOISERIE, PÂTISSERIE (H/F)
ORANGE CDI - Temps plein

Vous êtes passionné(e) par les métiers de bouche et souhaitez relever un défi managérial au coeur d'un secteur stratégique du magasin ? Nous recherchons notre futur(e) Responsable Boulangerie, Viennoiserie, Pâtisserie pour piloter et développer ce rayon à fort potentiel.

Vos missions principales :

Gestion d'équipe :
- Encadrer, animer et fédérer une équipe de 5 collaborateurs,
- Organiser le travail quotidien : plannings, répartition des tâches, intégration et formation des nouveaux membres,
- Garantir la montée en compétences, la motivation et la cohésion de l'équipe,
- Être exemplaire sur le terrain : accompagnement et transmission du savoir-faire.

Gestion de l'activité :
- Superviser la fabrication des produits BVP en garantissant qualité, régularité et respect des normes d'hygiène (HACCP),
- Être garant(e) du bon approvisionnement, du passage des commandes, de la gestion des stocks et du respect des DLC,
- Suivre et optimiser les ratios économiques : chiffre d'affaires, marge, casse, productivité,
- Assurer la tenue du rayon : remplissage, attractivité, propreté et théâtralisation.

Responsabilité commerciale :
- Développer le chiffre d'affaires par une offre attractive, pertinente et saisonnière,
- Mettre en place des opérations promotionnelles et participer à la politique commerciale du magasin,
- Être à l'écoute des attentes clients et adapter l'offre en conséquence.

Profil recherché :
- Formation en boulangerie/pâtisserie et expérience confirmée en management d'un rayon BVP (en GMS ou en milieu artisanal structuré),
- Bon gestionnaire, organisé(e), autonome et réactif(ve),
- Sens du commerce, goût du produit, culture du résultat,
- Leadership naturel et capacité à embarquer une équipe.