Chef de Partie H/F - 84

Le Café Castillon est un restaurant traditionnel où vous trouverez un service et une cuisine soignés, sans détours. Bien installé sur notre terrasse ombragée, notre chef Edouard Léon vous servira une carte composée de légumes frais, de viandes et de poissons d'exceptions cuisinés notamment au four à braise Josper. Au pied de la chaîne des Alpilles, se cache un lieu hors du temps. Une petite place provençale, rythmée par les sons d'oiseaux, de fontaine et de cigales.Le Café Castillon, à Paradou, est notre premier restaurant, un lieu convivial où nous proposons une cuisine simple, bien exécutée et de saison, en lien direct avec des producteurs locaux. Nous recherchons des chefs de partie et profils motivés qui ont envie de s'investir et d'évoluer.

Vos missions :

- Travailler avec des produits locaux et de saison, en collaboration avec nos producteurs.
- Préparer et exécuter les plats de la carte selon les fiches techniques, avec précision et constance.
- Cuisiner des classiques et des plats de saison, avec une carte renouvelée tous les mois ou mois et demi.
- Maintenir votre poste de travail propre et organisé, en respectant les standards de qualité du restaurant.
- Participer activement à la mise en place et au service