Second de Cuisine H/F - 84

VENTOUX INTERIM & RECRUTEMENT, votre agence d'emploi spécialisée dans le travail temporaire et le recrutement avec une approche multi-sectorielle basée sur l'Humain et le professionnalisme. Notre implantation au coeur de la ville d'Orange nous permet de rayonner sur le bassin économique de cette ville active et de ses alentours afin de vous trouver un poste en parfaite adéquation avec vos compétences et vos souhaits professionnels.

Nous recherchons pour l'un de nos clients, établissement reconnu pour la qualité de sa cuisine, un(e) Second de Cuisine expérimenté(e) pour accompagner le Chef et encadrer la brigade en service du midi et du soir.

Vos missions :

- Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation et la gestion de la cuisine
- Encadrer, former et motiver l'équipe en l'absence du Chef
- Participer à l'élaboration des menus et des suggestions
- Superviser la production culinaire et garantir la qualité des plats
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gérer les stocks, les commandes et le contrôle des marchandises
- Assurer la bonne coordination avec le service en salle

Conditions :

- Poste en service midi et soir
- Rémunération attractive selon profil et expérience
- Environnement professionnel stimulant