Caviste H/F - Adecco France

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale qui, depuis cinq générations, élabore des vins de caractère en alliant tradition et innovation ? Cette offre est faite pour vous !Votre cabinet Adecco recrute pour un domaine familial situé à Châteauneuf-du-Pape, engagé dans une démarche d'agriculture biologique et présent sur trois appellations prestigieuses : Châteauneuf-du-Pape, Cairanne et Laudun un Caviste H/F .Sous la responsabilité du Responsable de Cave ou du Responsable Production vous interviendrez dans les étapes de clarification et de stabilisation des vins (filtration tangentielle) avant mise en bouteille. Vos missions incluent :Décharger et transférer les vinsRéaliser les opérations de filtration tangentielle dans le respect des protocoles oenologiques et des exigences qualitéPréparer les vins à la mise : suivi des paramètres physico-chimiques, ajustements éventuelsAssurer le bon fonctionnement des installations de filtration : démarrage, surveillance, arrêt, nettoyageEffectuer les cycles de nettoyage et de régénération des membranes selon les procédures en vigueurContrôler la qualité du vin filtré (turbidité, stabilité, conformité analytique)Renseigner les documents de traçabilité et les rapports d'interventionParticiper à l'entretien courant du matériel (nettoyage des cuves travail sur échelle à 5 mètres)Signaler toute anomalie techniqueCollaborer avec les équipes de cave, de laboratoire et de mise en bouteilleVous maîtrisez les compétences suivantes :Procédé de filtration tangentielle : vous êtes compétent dans la gestion de paramètres essentiels tels que le flux, la pression, le colmatage, ainsi que les concepts de perméat et de rétentat.Interprétation des résultats analytiques : vous avez la capacité d'analyser et d'interpréter des résultats clés, incluant la turbidité, le dioxyde de soufre (SO2) et le pH.Règles d'hygiène et de sécurité en cave : vous disposez d'une solide connaissance des normes d'hygiène et de sécurité qui doivent être respectées dans un environnement de cave.Vous êtes familiarisé avec les normes IFS, garantissant ainsi la conformité aux exigences de qualité et de sécurité.Rejoignez notre client pour contribuer à l'élaboration de vins d'exception au sein d'une équipe passionnée, et faites partie d'une aventure qui allie héritage et modernité. Nous attendons votre candidature avec impatience

Experience: 1 An(s) - Sur des fonctions similairesCompétences: Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool,Soutirer un produit après fermentationQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Activités des agences de travail temporaireListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

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