Boulanger - Boulangère H/F - Boulangerie L'artisane
- CDI
- Boulangerie L'artisane
Les missions du poste
Missions :
Préparation et cuisson des pains selon les recettes traditionnelles.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Gestion des stocks et approvisionnement en matières premières.
Participation à l'entretien du matériel et des locaux.
Profil recherché :
CAP Boulanger ou expérience significative en boulangerie.
Maîtrise des techniques de pétrissage, façonnage et cuisson.
Sens du travail en équipe et autonomie.
Dynamisme, rigueur et créativité.
Conditions :
Horaires de journée du lundi au samedi de 6h à 12h.
Salaire selon convention collective et expérience.
Le poste est à pourvoir au plus tôt.
Le profil recherché
Experience: 1 An(s) - ou débutant qualifié
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Compétences requises
- Créativité
- Travail en équipe
- Norme QHSE
- Dynamisme
- Autonomie
- Gestion des stocks
- Recettes
- Pétrissage
- HACCP
- Entretien des équipements
- Normes d'hygiène